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香精香料行業是食品、日化、煙草、醫藥等行業的重要原料配套產業，在全球大約有千億的市場規模。相較于化學合成香精，近些年來，對天然香精需求在全球的增長速度很快，因其風味更加自然，成分更加健康的特性，越來越多地被食品飲料企業所青睞。 香精行業分析師認為，食品和飲料加工行業是香精香料市場的主要消費區域，化妝品和衛生用品市場的發展也給香精香料行業帶來了很大的驅動力。我國的香精香料市場特點是：1.國內市場國際化;2.民營企業成為行業主力軍;3.香精香料行業企業多，但規模較小;4.產品結構比較單一。 香精香料行業是食品、日化、煙草、醫藥等行業的重要原料配套產業，在全球大約有千億的市場規模。相較于化學合成香精，近些年來，對天然香精需求在全球的增長速度很快，因其風味更加自然，成分更加健康的特性，越來越多地被食品飲料企業所青睞。 國際市場香料香精行業年增長率約為47% 基于此，JIC大會組委會邀請到LEVON香精公司研發總監、高級調香師GeoffreySalmond(杰弗里·薩蒙德)先生，他將為本屆大會發布題為《全球天然水果香精市場狀況及其技術展望》的報告，將重點介紹全球市場對天然水果香精的需求及市場情況;歐美發達國家的香精香料生產、研發及應用的情況;并且會從一個資深技術人員的角度分享天然香精產品在不同食品領域中的應用。 薩蒙德告訴我們，他在中國工作多年，中國的食品業增長加速驅動了食品配料行業的發展，也帶動了香精這個細分行業的發展，這是一個令人高興的事實。同時他還表示，希望將更多更全面的有關天然香精的話題帶給果汁加工行業，如果時間允許，他會額外介紹歐盟和美國在天然香料香精法規方面的定義以及差異，以及重點介紹美國的調配型天然香精的發展狀況。 目前,全世界發現含精油植物有3000多種。但在國際市場上有名錄的天然香料只有約500種左右，有工業化生產和商品化的不過100-200種。據不完全統計，我國就有分屬62個科的400余種香料植物，日前已有生產的約有120多種天然香料，其中，薄荷油、桂油和茴油的產量已穩居世界第一。因此，無論在香料植物資源上，還是目前已經形成商品的天然香料的品種和數量上，我國在國際上均已占有一定的地位，已成為天然香料的生產大國之一。而廣西天然香料生產具有得天獨厚的自然條件，是世界上八角、肉桂、松香等天然香料主產區。 香料香精行業是投資少，回報高的行業，香料香精工業與人們生活密切相關，世界各國都很重視香料香精行業的發展，國際市場香料香精行業每年的增長率大約為47%。 近年來，國際企業先后在華投資以及民營資本的大規模進入，都使香精香料企業的競爭日趨激烈，我國的香精香料企業技術已經接近或同步于國際先進水平，在激烈的市場競爭中，香精香料企業應當合理分析市場，將市場細分，生產出具有企業自身特色的產品，以滿足不同層次消費者的需要。 |
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